Woodlands Wilyabrup Valley Cabernet Franc Merlot 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Woodlands se nachází v obci Wilyabrup a je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších vinařství ve vinařské oblasti Margaret River v Západní Austrálii. Bylo založeno na počátku 70. let 20. století Davidem a Heather Warsonovými a zůstává rodinným vinařstvím, které ze svých 10 hektarů vinic vyrábí kritikou i obchodníky uznávaná vína. Vinařství se zaměřuje na odrůdy Bordeaux a v současné době jej vedou synové Davida a Heather, Andrew a Stuart. Tato směs Woodlands Cabernet Franc a Merlot se vyrábí od roku 2008 z hroznů pocházejících z údolí Wilyabrup. Směs se vyrábí ze stejných podílů obou odrůd. Po vinifikaci zraje hotové víno přibližně 15 měsíců ve francouzských dubových sudech. Víno vykazuje jasnou a hutnou barvu s karmínově červenými tóny a zralým a širokým aromatickým profilem s tóny borůvek, ostružin a cassis, na které navazují zemité doteky, černé olivy a cedr. V chuti se projevuje jemnost Merlotu v kombinaci se svěžestí Cabernetu Franc. Má středně plné tělo a dobrou koncentraci ovoce. Třísloviny jsou pevné a dobře integrované a závěr je dlouhý a lehce kořenitý. Vyzkoušejte ho k pizze s feferonkami, lilku parmigiana nebo těstovinám s italskou klobásou.
více informací