Weingut Franz Hirtzberger Honivogl Gruner Veltliner Smaragd 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat. Rodinné vinařství Franz Hirtzberger se nachází na bývalém statku ze 13. století v rakouské vinařské oblasti Wachau. Podnik, který nyní vede Franz Hirtzberger starší se svým synem Franzem, má dlouhou vinařskou tradici a vlastní přibližně 20 hektarů vinic. Ve sklepě kombinují moderní techniky s tradičními postupy, zatímco práce na vinici je výhradně ruční. Hrozny odrůdy Grüner Veltliner pro toto víno pocházejí z lokality Honivogl, která se nachází na úpatí Singerriedelu (jedna z nejprestižnějších lokalit pro výrobu Ryzlinku rýnského) s jižní orientací. Jedinečný terroir a dokonalé klimatické podmínky, které podporuje blízkost Dunaje, zde zaručují výrobu vín vynikající kvality, která se vyznačují překvapivou trvanlivostí. Honivogl Gruner Veltliner Smaragd má jasnou světle zlatožlutou barvu s jasně stříbrnými odlesky. Ve vůni se projevuje široký a komplexní aromatický profil s tóny peckovin a tropického ovoce, citrusové kůry a medu, v pozadí doprovázený lehkými kouřovými tóny. V chuti je intenzivní a šťavnaté, silné a vyvážené. Má dobrou koncentraci ovoce a dobře definovanou a dokonale integrovanou kyselinu. Závěr je dlouhý a minerální. Je připraveno k okamžitému pití v kombinaci se smaženou rybou nebo vídeňskými eskalopy, ale ve sklepě může zůstat i více než deset let.
více informací