Venus La Universal Venus de la Figuera 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Víno Venus Universal, které v roce 1999 založili Sara Pérezová a René Barbier jako svůj osobní projekt, je malé vinařství v DO Montsant, které se rozkládá na přibližně 4 hektarech vinic a spolupracuje také s místními družstvy. Společnost vyrábí svá vína z ekologicky pěstovaných hroznů a řídí se filozofií naprostého respektu k životnímu prostředí. Víno se vyrábí z hroznů odrůdy Garnacha, které pocházejí z vesnice La Figuera, z pozemku Guixà, v nadmořské výšce přibližně 600 metrů, na bílých jílovitých a vápencových půdách. Půdní a klimatické podmínky podporují výrobu velmi elegantního vína s vyváženou strukturou a výraznou kyselinkou. Kvašení probíhá v otevřených sudech a po období macerace odpočívá hotové víno 18 měsíců v keramických nádobách. Venus La Figuera je šťavnaté a voňavé červené víno, které ve vůni odhaluje široký buket květinových a ovocných tónů následovaný balzamickými a minerálními tóny. V chuti je svěží a šťavnaté, živé a ovocné. Má střední tělo a výraznou kyselinku. Závěr je dlouhý a připomíná minerální tóny. Vyzkoušejte ho k dušenému jehněčímu masu, makaronům se sýrem nebo pikantním vepřovým žebírkům.
více informací