Thistledown Vagabond Grenache 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. Společnost Thistledown Wines, kterou v roce 2010 založili Masters of Wine Fergal Tynan a Giles Cooke, vyrábí prémiová vína v Jižní Austrálii se zaměřením na odrůdy Grenache a Syrah. Společnost spolupracuje se špičkovými pěstiteli v několika ikonických oblastech, jako jsou McLaren Vale a Barossa Valley. Provoz řídí vinař Peter Leske. Hrozny odrůdy Grenache pro víno The Vagabond jsou vybírány ze 4 suchých vinic v Blewitt Spring. Zde je vinná réva vysazena v hlubokých píscích s několika železnými kameny a vyškolkována jako keře. Sklizeň probíhá ručně a hrozny se vinifikují zvlášť pro každou vinici. Některé parcely zrají v betonových punčoškách, jiné v dubových a další v betonových vejcích. Toto lahodné australské Grenache je klasickým vyjádřením vášně společnosti Thistledown pro tuto odrůdu. Jeho barva je intenzivní s červenými tóny a fialovými odstíny. Jeho aromatický profil je elegantní a komplexní s tóny sušených okvětních lístků, růží, černých třešní a lesních plodů, nádechem koření a některými nuancemi čerstvých bylin. V chuti je svěží a živé, ovocné a jemné. Má jemné třísloviny a výraznou svěžest. Závěr je dlouhý a jemně kořenitý. Vynikající k sýrům a zvěřině. A nezapomeňte: je to veganské víno!
více informací