Terroir Al Limit Terroir Sense Fronteres Brisat 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Brisat je suché bílé víno, které plave ve vůni bílých květů, čerstvě vymačkaného pomeranče, sušených bylin a minerality gunsmoke. Vyrábí se ze 100% Grenache Blanc, sklízeného na samostatných vinicích v oblasti Montsant. Terroir je silně ovlivněn pohořím Monsant, drsnou krajinou, která sloužila jako útočiště středověkých poustevníků. Terroir al Límit důsledně posouvá hranice katalánského vinařství a vytváří moderní vína z tradičních hroznů. Založili ho v roce 2001 dva přátelé, jihoafrický enolog Eben Sadie a německý vinař Dominik Huber, kteří se seznámili při práci na vinicích ve vinařství Mas Martinet. Řada Terroir Sense Fronteres se snaží zachytit výraznou mineralitu, která se skrývá v mnoha zvláštních horských vinicích Prioratu. Brisat, jehož název v překladu z katalánštiny znamená "kvašený na kůži", byl fermentován v celých hroznech a poté strávil 6 měsíců zráním v nerezové oceli. V ústech je nádherně osvěžující, s pronikavými tóny pomerančové kůry, citrusů, lékořice a bylin. Jasná kyselinka pohání každé sousto do dlouhého, slaně zabarveného závěru. Brisat bude nejlepší podávat mírně vychlazený, k mořským plodům, měkkýšům nebo krémovým sýrům.
více informací