Sauvignon Stará Hora Soul Fabig 0.75l

Typicky odrůdová vína, odrážející půdu a místo, odkud pochází. Takto stručně by se daly popsat vína z řady SOUL. Pro zvýraznění těchto vlastností všechna vína této řady zrají až do konce jara následujícího roku na kvasničních kalech.

Trať ležící na úpatí Pálavy a v těsné blízkosti Novomlýnských nádrží v nadmořské výšce od 150 do 170 m.n.m. Svažitost je zde menší od 5 do 10 %. Keře révy na této trati jsou opět vystaveny intenzivnímu slunečnímu svitu a stáří těchto keřů zajišťuje hluboké zakořenění, spojené s obsahem
minerálních látek z hlubších vrstev. Tato vína jsou typická výraznou kořenitostí a mohutnější, strukturovanou chutí. Obsah kyselin bývá poněkud nižší a vína jsou tedy dříve harmonická. Půda je zde opět podobná, tedy lehčí s menším podílem jílovitých částic a s výskytem vápencových úlomků.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
více informací