Renegade Dunfer.Column gB 50%0.70l

Renegade Pre-Cask Dunfermline Column je čistý bílý rum z třtinové šťávy, sloupcově destilovaný na ostrově Grenada. Na pozemcích starého lihovaru, který zanikl při přechodu hurikánu Ivan v roce 2004, Renegade vysadil třtinovou odrůdu Lacalome Red (B80.689). Právě v tomto případě na „Skean's Field“, na terroir Mango Lane, byla sklizena v roce 2020.

Po fermentaci byla jeho šťáva destilována na dvojité koloně typu Coffey. První kolonu tvoří 16 táců s měděnými zvony a 8 sběrných míst. Druhý je vybaven 19 „sítovými“ zásobníky. Tato moderní kolona od Forsyths je řízena ručně palírnou. Umožňuje získat širokou škálu destilátů.
více informací