Rapidase Hill batonáž Hmotnost CZ: 5 g

Enzymatický přípravek optimalizující zrání vín na kvasnicích.
Použití a dávkování
2-3 g/hl. Dávku rozmíchejte v 10násobném množství vlažné vody a vmíchejte do celého objemu.
Přípravek je aktivní od 10 do 55°C (aktivita se zvyšuje s teplotou). Proces může být deaktivován bentonitem.
Vlastnosti

Optimalizuje porces míchání vína na kvasnicích (batonage nebo sur-lie)
Zlepšuje senzorické vlastnosti vína a jeho rovnováhu
Pomáhá uvolňovat manoproteiny a další prospěsné koloidy obsažené v mrtvých kvasinkových buňkách, přirozeně se vyskytujících ve vinných kalech.
Vhodné pro všechny druhy vín a moštů

Složení
Pektináza, beta-glukanáza, maltodextrin.
Skladování
V chladu, temnu, dobře uzavřené.
Země původu: Francie.
více informací a parametry