Ramey Sonoma Coast Syrah 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Ramey Wine Cellars, které se nachází v Healdsburgu v srdci Sonoma County, založil známý vinař David Ramey se svou ženou Carlou. Vinařství Ramey začalo v roce 1996 s výrobou Chardonnay, nyní vyrábí také Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Syrah a spolupracuje s vinicemi v Sonoma a Napa Valley za použití starých vinařských technik. Jejich světoznámá vína mají evropský styl se všemi typickými kalifornskými ovocnými vlastnostmi. Víno je směsí převážně odrůdy Syrah s příměsí Viognier. Hrozny pocházejí z vinic Rodgers Creek Vineyard a Cole Creek Vineyard, které se nacházejí na pobřeží Sonomy na vulkanických štěrkovitých hlinitých půdách. Syrah a Viognier společně kvasí v tancích s místními kvasinkami a hotové víno leží 18 měsíců na kvasničných kalech. Víno má hustou barvu a intenzivní a široký aromatický profil. Ve vůni se objevují tóny černého rybízu a švestek, levandule a zelených oliv a také balzamické a zvěřinové tóny. V chuti je víno měkké a středně plné, s vyváženou svěžestí a dobrou koncentrací ovoce. Má sametové třísloviny a šťavnatý a vytrvalý závěr. Je univerzální v párování, ale jeho ideálními partnery jsou červené maso a zvěřina.
více informací