Rafael Palacios Sorte Antiga 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Bratr slavného Alvara Palaciose a potomek rodiny Palacios Remondo z La Rioja Rafael Palacios zahájil svůj vinařský projekt v Galicii v roce 2004, konkrétně v údolí Bibei, kde dnes obhospodařuje zhruba 25 hektarů vinic ležících v nadmořské výšce 620-740 metrů a rozdělených na 32 parcel, osázených odrůdou Godello a obhospodařovaných v režimu ekologického a biodynamického zemědělství. Většina vinic je vysazena na terasách na žulových půdách. Sorte Antiga je součástí řady Sortes Unicas, nejprestižnějších vín společnosti vyráběných ve velmi malém množství. Hrozny Godello pocházejí z keřové vinice vysazené v roce 1920, která se nachází v nadmořské výšce kolem 680 metrů a má severní expozici. Vinifikace je tradiční, s kvašením na slupkách ve velkých otevřených kádích a zráním v použitých dubových sudech po dobu 12 měsíců. Víno vykazuje intenzivní barvu s oranžovými odlesky díky maceraci na slupkách. Není to typické svěží a bujné Godello, ale spíše kulaté a tělnaté víno, intenzivní a hluboké s vůní kdoulí a citrusové kůry a příjemnou minerální komplexností. V chuti je koncentrované a vyvážené s vynikající kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem. Výborné ke kuřecímu tagine a Pad Thai.
více informací