Procesy potravinářských a biochemických výrob - Pavel Kadlec a kolektív
Výrobce: Vydavatelství VŠCHT
EAN: 9788070805275
Text skript, popisující procesy potravinářských a biotechnologických výrob, je členěn na 6 oddílů. Oddíl I popisuje základní principy vycházející z chemického inženýrství, oddíl II se zabývá vlastnostmi potravin, oddíl III popisuje operace probíhající při teplotě okolí, při nichž dochází k minimálnímu ohřevu potravin, oddíl IV zahrnuje procesy s tepelným ošetřením potravin, oddíl V popisuje procesy spojené s odebráním tepla a závěrečný oddíl VI pak zahrnuje operace doplňkové. Skripta ukazují na souvislosti mezi znalostmi vlastností potravin, důle Procesy potravinářských a biochemických výrob - Pavel Kadlec a kolektív od authora Pavel Kadlec a kolektív a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
| Autor | Pavel Kadlec a kolektív |
| Jazyk | český |
| Nakladatelství | Nakladatelství |
| Počet stran | 308 |
| Rok vydania | 2003 |
| Rok vydání | Rok vydání |
| Žánr | Žánr |
Cena 790 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Procesy potravinářských a biochemických výrob - Pavel Kadlec a kolektív
Zobrazit historii ceny Procesy potravinářských a biochemických výrob - Pavel Kadlec a kolektív
Historie nejnižsí ceny Procesy potravinářských a biochemických výrob - Pavel Kadlec a kolektív. Porovnání obchodů, které prodávají Procesy potravinářských a biochemických výrob - Pavel Kadlec a kolektív.
