Primitivo il Pumo San Marzano 0.75l

Výrazná purpurová barva s odlesky fialové, která přechází až do černé. Velice intenzivní bohaté aroma s tóny černého bobulového ovoce. Zejména se projevuje černý rybíz, divoké bobulové ovoce, koření a náznak tymiánu. V chuti je plné, jemné s vyváženou tříslovinou. Víno dlouhé dochuti.
Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m.n.m..
Gastro párování: masové pokrmy, vyzrálejší sýry, omáčky, pečená zvěřina

Ruční sběr hroznů v druhé polovině září. Kontrolovaná rmutace a jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích. Zrání v nerezových tancích.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
více informací