Pomerančová fondánová hmota Formix k potahování dortů (1 kg)

Výjimečné vlastnosti Formixu

Pomerančová příchuť: unikátní pomerančová příchuť přináší do vašich dortů a zákusků osvěžující citrusový nádech, který osloví všechny vaše smysly.

Jednoduchá zpracovatelnost: díky své konzistenci je Formix snadno zpracovatelný, nepraská a umožňuje tvorbu dokonalých, hladkých povrchů bez použití barviv a konzervačních látek.

Bez alergenů: bezpečný pro všechny, Formix neobsahuje žádné alergeny, což z něj činí ideální volbu pro přípravu dezertů pro hosty s potravinovými omezeními.

Jak pracovat s Formixem

Obarvení: Formix lze snadno obarvit potravinářskými barvami. Před začátkem obarvování je důležité hmotu důkladně propracovat a přivést do vláčné a hladké konzistence. Pro dosažení optimální elasticity může být v případě potřeby hmota mírně zahřáta v mikrovlnné troubě.

Potahování: pro dosažení dokonalého potahování je doporučeno hmotu znovu důkladně propracovat a vyválet na požadovanou tloušťku cca 4 mm mezi dvěma potravinářskými foliemi nebo s použitím bramborového škrobu či podsypového cukru pro snazší manipulaci.

Skladov
více informací