Pedro Parra Imaginador Cinsault 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Jedná se o šťavnaté červené víno vyrobené ze 100% Cinsaultu - podceňované, živé odrůdy, zejména pokud se pěstuje v Chile. Hrozny pocházejí z 5 různých vinic v Guarilihue, kde převládají žulové půdy, a vůně tohoto vína je hluboká a komplexní. Ve vůni hledejte velkorysé květinové tóny lesních jahod a malin s náznaky ořechů, stopky rajčat a slané minerality. Pedro Parra je doktorem terroir, který získal titul v Paříži a nyní žije nedaleko svého rodiště v Itatě v Chile. S doktorátem na toto téma není jeho používání terroirů bohatých na žulu žádným omylem - Pedro věří, že žulová půda propůjčuje vínu určitou "rašplovitost" v zadní části hrdla spolu se suššími tříslovinami a nervním charakterem. Imaginador se vyznačuje všemi těmito aspekty, spolu s lehkým až středním tělem a nepopiratelnou pitelností. Na patře můžete objevit jemné, suché třísloviny spolu s vynikající pikantností. Tóny malin, červeného rybízu a třešní se prolínají s květinovými tóny fialek a tříslovin černého čaje. Závěr je dlouhý a lechtá v ústech s tóny pepře. Toto víno si vychutnejte v jeho mládí spolu s červeným masem nebo prkénkem s uzeninami.
více informací