Patrick Piuze Bougros Chablis Grand Cru 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat. Původně pochází z Quebecu, ale v roce 2000 se Patrick Piuze přestěhoval do Burgundska ve Francii a ročníkem 2008 zahájil své podnikání v oblasti Chablis poté, co pracoval pro prestižní výrobce, jako jsou Olivier Leflaive, Verget a Domaine Jean-Marc Brocard. Pluze nevlastní žádné vinice, ale díky dlouhodobé spolupráci s vybranými vinaři získává hrozny z nejlepších pozemků v oblasti, většinou z velmi starých vinic. Hrozny Chardonnay jsou pečlivě získávány a ručně sklízeny z mimořádného terroir Bougros Grand Cru, jednoho ze 7 grand crus Chablis, které se nachází severně od obce. Kvašení probíhá na místních kvasinkách jako u všech ostatních vín Patrick Piuze. Víno odhaluje krásnou slámově žlutou barvu s brilantními tóny. Jeho aromatický profil je svěží a široký, s ovocnými tóny jablek, melounu, švestek a peckovin, následovanými tóny bílých květů. V chuti je víno svěží a minerální, kulaté a s živým kyselinovým nádechem. Má středně plné tělo a vytrvalý a jemný závěr. Výborně se hodí k pečeným rybám nebo mořskému okounovi v solné krustě, ale také k měkkýšům a korýšům.
více informací