Oxer Wines Marko Gure Arbasoak 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Mladý baskický vinař Oxer Bastegieta založil vlastní vinařství v Laguardii ve vinařské oblasti Rioja a zároveň pokračoval ve výrobě Txakoli v rodinném sklepě. Zde, nedaleko Kortezubi, Oxer obhospodařuje 5 hektarů ekologických vinic se staletými rostlinami, kde pěstuje původní odrůdy Hondarribi Zuri, Hondarribi Zuri Zerratie a Iztiriota ttipia. Ve sklepě upřednostňuje filozofii minimálních zásahů, aby dal maximální výraz vinné révě a terroirům. Marko Gure Arbasoak je netypické bílé víno z Txakoli, a to díky svému mimořádnému potenciálu ke stárnutí. Hrozny jsou vybírány a sklízeny ručně z vinic nacházejících se ve Vizcayi nedaleko pobřeží, na jílovito-vápenitých půdách. Kvašení probíhá částečně v nerezových tancích a částečně v sudech a hotové víno před lahvováním odpočívá 7 měsíců v sudech na kalu. Víno vykazuje ovocný a zralý aromatický profil s tóny jablek a hrušek a s květinovými a kouřovými tóny. V chuti je krémové a komplexní s vyváženou kyselou žilnatinou a dlouhým a minerálním závěrem. Je to elegantní víno schopné dobře zrát, které se výborně páruje s tučnými rybami a mořskými plody.
více informací