Opěnka – Kuehneromyces mut

Opěnka měnlivá. Vynikající dřevokazná jedlá houba rostoucí v trsech na odumřelých pařezech a kmenech listnatých stromů. Je vhodná do polévek, omáček, nádivek, pod maso i k nakládání do octového nálevu. Používají se pouze klobouky, třeně jsou příliš tuhé. Má-li stálý příjem vody, roste po celou sezónu.
více informací