Movia Rebula Black Label 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Movia, které se nachází v Colliu mezi Itálií a Slovinskem, patří od roku 1820 rodině Kristančičů, i když ve skutečnosti se může pochlubit ještě delší vinařskou historií, která přesahuje 300 let. Vinařství Movia řídí od 90. let minulého století Aleš Kristančič, který uplatňuje filozofii nezasahování do procesu výroby vína, používání místních kvasinek a dlouhé macerace. Hrozny Rebula pocházejí ze slovinského Collia, z vinic starých přibližně 15 let, vysázených na typickém Collio Flysch, půdě charakterizované vrstvami bahna a pískovce. Po krátké maceraci na slupkách probíhá spontánní kvašení za pomoci místních kvasinek. Hotové víno zraje na kalu 4 měsíce v použitých barikových sudech a poté další 4 měsíce v betonových vejcích. Rebula Black Label odhaluje elegantní a voňavý aromatický profil s tóny zralých citrusů a tropického ovoce, léčivých bylin a bílých květů. V chuti je živé a má energický kyselinový nádech. Je vyvážené a suché s dlouhým, živým závěrem, který připomíná tóny slanosti. Je vynikající jako aperitiv k rybímu jídlu, ale naprosto nezbytné je ochutnat ho k ústřicím.
více informací