Monsordo bianco Ceretto 0.75l

Rýnský ryzlink z vinic údolí Alta Langa v nadmořské výšce 600m.n.m. s jemnou slámově žlutou barvou se zelenými odlesky. V nose je ovocné a intenzivní s tóny jablek a meruňek. V chuti je velmi čerstvé s výraznější mineralitou a dobrou kyselinkou.
Poloha: Langhe, Piemonte, severozápad Itálie. Vinice v údolí Alta Langa, Commune ALbaretto Torre. První sklizeň 2015, vinice jsou v nadmořské výšce cca 600m.n.m. a jsou výrazně vápenaté.
Vinifikace: Ruční slizeň, krátká macerace se slupkami v nerezu. Fermentace probíhá v nerezových tancích, bez malolaktické fementace. Poté víno zraje s jemnými kaly po dobu 3 měsíců, dálé víno dorzává půl roku v nerezu. Víno se produkuje v BIO kvalitě pomocí biodynamické techniky.
Gastro párování: ryby, plody moře, sushi, tučná masa.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
více informací