MMMASO MMMASO! 45g

MMMASOje energetický snack s vysokým obsahem nejkvalitnějších proteinů z hovězího masa. Co musíme udělat, aby se z kvalitního masa stalo MMMASO? Krátkou odpovědí pro ty, co nemají čas, je… Fermentace. Pro ty, co si najdou ještě minutku, se podíváme na trochu historie, celý proces fermentace a hlavně benefity, které to přinese zákazníkům. Samotná fermentace vznikla před stovkami let jako způsob uchování potravin a jejich ochrany před zkažením. V moderní historii se vědecky potvrdily výhody fermentovaných potravin, které naši předci znali z praxe. Historický zlom nastal v roce 1919, kdy se objevily první patenty pro moderní fermentaci masných výrobků a následná desetiletí výzkumu tyto postupy zlepšovala. Díky tomu už dnes fermentace neprobíhá stylem pokus - omyl, ale plně kontrolovaným postupem s využitím přírodní startovací kultury. Proces probíhá v přísně kontrolovaných podmínkách, kde se rozehraje spolupráce teploty, vlhkosti vzduchu a času. Nejde to uspěchat, a proto nám výroba každého MMMASA zabere mnoho hodin, aby měly bakterie mléčného kvašení klid na práci. Při fermentaci je také zaudíme kouřem z bukového dřeva. Výsledkem je skvělá chuť a kvalita s dokonalým balancem fermentace a sušení. Šťavnatý energetický snack z kvalitního českého hovězího masa, na který jsme opravdu hrdí!
více informací a parametry