Melanie Pfister Berg Riesling 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Z hrdla této láhve se linou bohaté tóny meruněk, broskví a medu s nádechem citronového koláče a petroleje. Jedná se o mladistvý a přesto vyzrálý ryzlink, který byl vyroben ze čtyř větrem ošlehaných parcel na kopci v Alsasku. Půda bohatá na vápenec dodává vínu čistý minerální nádech, který je umocněn 18 měsíci zrání v ocelových tancích. Mélanie Pfister je osmou generací vinařů, která v roce 2006 převzala rodinný podnik po svém otci. Vinařství se nachází v malebné obci Dahlenheim západně od Štrasburku v severní části Alsaska. Mélanie zahájila přechod na ekologické vinařství v roce 2018 a stala se prvním neněmeckým vinařstvím, které získalo certifikát udržitelnosti "Fair n Green". Na patře je Ryzlink rýnský Berg lehký a na kost suchý, s dobrou hladinou kyselin a živým charakterem. Díky poloze s chladným klimatem se v něm projevují nedozrálé chutě zeleného jablka, hrušky a meruňky s opatrnými tóny křemičité minerality a bylinného medu. Je to ideální víno pro snoubení s regionálními jídly, jako je kysané zelí a vepřové maso, nebo s různými kořeněnými asijskými pokrmy.
více informací