Marc Colin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Domaine Marc Colin et Fils se rozkládá na skromných 12 hektarech v malebném, vinicemi posetém vnitrozemí Burgundska. Založil ji v 70. letech sám Marc Colin a dodnes zůstává rodinným vinařstvím, které vlastní a provozují Marcovy dvě děti, Caroline a Damien, kteří vytvářejí nadčasovou řadu burgundských vín. Santenay je známé svými pružnými, hluboce zbarvenými červenými víny a toto Rulandské modré není výjimkou. Ve sklenici má zářivě rubínově červenou barvu a otevírá se ovocnou vůní, která vykazuje vůni zralých švestek, borůvek a granátového jablka s květinovými tóny okvětních lístků růží a ibišku. Hrozny pocházejí ze starých vinic v půdě bohaté na vápenec, vysazených již v roce 1910. Toto Santenay je typické pro tento terroir a vykazuje také ostré minerální hrany. Na patře se tomuto vínu daří pečlivě balancovat mezi éteričností a koncentrací. Vykazuje tóny červeného rybízu, sušených hub, teplé půdy, malin a minerality mokrých kamenů. Před uvedením na trh víno zrálo 15 měsíců v dubových sudech - třísloviny jsou dobře integrované a jemně zrnité. Ve sklepě může zrát až deset let. Vychutnejte si ho k hovězímu bourguignonu, houbovému rizotu nebo ostrému sýru.
více informací