Jonata Todos 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Jonata Wines se nachází v kalifornské vinařské oblasti Santa Ynez Valley a patří Stanu Kroenkeovi, který vlastní také společnosti The Hilt Estate a Screaming Eagle. Panství se rozkládá na 33 hektarech vinic, které se nacházejí v Ballard Canyon a jsou osázeny odrůdami Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Syrah a dalšími odrůdami Bordeaux. Společnost vyrábí řadu červených směsí, například El Desafio a Fenix, a zajímavé dezertní víno na bázi Semillonu a Sauvignonu Blanc s názvem La Miel. Název Jonata je inspirován názvem Rancho San Carlos de Jonata, který v 19. století pokrýval velkou část údolí Santa Ynez. Víno Jonata Todos je fantastická směs všech bílých a červených odrůd pěstovaných na panství s převahou Syrahu. Hrozny pocházejí z rostlin pěstovaných na písčitých půdách. Práci na vinici odborně řídí Ruben Solorzano, zatímco vinařské operace vede Matt Dees, považovaný za jednoho z nejtalentovanějších vinařů současnosti. Víno odhaluje koncentrovaný aromatický profil s tóny tmavého ovoce a černého pepře, divokých bylin, koření a lehkých toastových a květinových tónů. V chuti je intenzivní a plné s pevnou strukturou Cabernetu Sauvignon a kořenitým charakterem Syrahu. Je rafinované a vyvážené s dlouhým a vytrvalým závěrem. Skvěle se hodí ke grilovanému červenému
více informací