Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Tento tmavý a pohledný kalifornský Cabernet Sauvignon dokonale zprostředkovává jedinečné vinařské oblasti státu, které se v této láhvi snoubí v dokonalé harmonii. Hrozny z Napa Valley mu dodávají váhu a komplexnost, Sonoma přidává tón sladkého pekařského koření a bobule z Lake County jemnou mineralitu. Z teplejších hroznů Paso Robles získáme jemné, dobře zakulacené třísloviny a odvážné chutě, zatímco Lodi dotváří tuto směs hedvábně hladkým dojmem a tučným džemovitým ovocem. Po sklizni hroznů víno kvasí odděleně a zraje 18 měsíců v dubových sudech. Během vývoje se sudy pravidelně ochutnávají, aby se zkontroloval jejich vývoj a rozhodlo se o složení konečné směsi. Výsledkem je dobře vyvážené víno, které má přehled o nejlepších oblastech Kalifornie, které Cabernet Sauvignon nabízí. V buketu se objevují tóny ostružin, koly a sladké vanilky, zatímco v chuti se projevují drcené tmavé bobule a pekařské koření. Toto víno je dobře zakulacené a hedvábně hladké v ústech a lze si ho výborně vychutnat samotné, s vydatnými těstovinami na bázi rajčat nebo i s tmavým masem.
více informací