Guy Bocard Bourgogne Cote d'Or 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Doména Guy Bocard, kterou ve 20. letech 20. století založil Charles Bocard v srdci prestižní vinařské oblasti Meursault, je historickým rodinným podnikem, který se dědil z otce na syna až do roku 2018, kdy jej převzala rodina Derichebourg. Vinařství, které přešlo na ekologické zemědělství, dnes vede renomovaný vinař Philippe Pacalet. Hrozny Chardonnay se vybírají a sklízejí ručně z pozemků Les Durots, Les Basses Gouttes a Les Grandes Coutures, které se nacházejí v obci Meursault. Vinice zde mají jihovýchodní expozici a jílovito-vápencovou půdu. Po kvašení na místních kvasinkách v sudech odpočívá hotové víno 12 měsíců v sudech (10 % nových). Bourgogne Cote d'Or by Guy Bocard je krystalické víno se světle zlatými tóny. Jeho aromatický profil je bohatý a intenzivní, s vůní bílého ovoce a citrusů, bílých květin a medových akcentů. V chuti je víno zakulacené a koncentrované s dobrou strukturou a středním tělem. Má dobře integrovanou kyselinu a dlouhý a lehce pikantní závěr. Skvěle se hodí k rybám a mořským plodům. Vyzkoušejte ho také se středně vyzrálým Comté.
více informací