Guláše a jejich příbuzní - Žurman Alexandr
Výrobce: Arista Books
EAN: 9788087867280
Výrobní číslo: 9788087867280
Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály tři: mimo klasické knedlovepřozelo a svíčkovou by se do této bezkonkurenční trojice dostal i guláš. Najde se pravidelně na jídelníčku bezmála každé restaurace a nejen té lidové. Je oblíbenou a častou krmí i v domácích kuchyních, ovšem zhusta jen v několika málo variacích. Gulášů přitom existuje mnohem více a to ze všech možných surovin, nejen z klasického hovězího či vepřového. Alexandr Žurman (1947-2010) byl kromě své nakladatelské profese co se týče gulášů odborníkem na slovo vzatým a uznávaným. Do této kuchařské knížky, považované dnes již za klasickou příručku svého druhu, zařadil celkem 182 receptů. Ty uspořádal do dvanácti skupin – jednak podle země původu počínaje populárním gulášem po česku, jednak podle základní suroviny, tj. masa či jiného základu. Převládají guláše z hovězího a vepřového, doplňují je recepty ze skopového, drůbežího a rybího masa, ze zvěřiny, vnitřností, mletého masa a uzeného (včetně oblíbeného bramborového či buřtového guláše), z více druhů mas a nakonec několik tipů na guláše bezmasé. Soubor receptů doprovází kapitola o přílohách, přísadách a koření a řada cenných praktických rad „jak na to“ a „co dělat když“. Protože guláš, to není jen tak, jestliže si chceme opravdu pošmáknout, nicm
Parametry
Autor | Alexandr Žurman |
ISBN | 978-80-87867-28-0 |
Jazyk | český; česky; Česky |
NOVINKA | 0 |
Nakladatelství | Nakladatelství; Arista Books |
Počet stran | 136; 144 |
Rok vydania | 2017 |
Rok vydání | Rok vydání; 2017 |
Typ | Typ |
Vazba | brožovaná |
Žánr | Žánr; Naučná |
Cena od 113 Kč - 159 Kč v 6 obchodech
Obchody, které prodávají Guláše a jejich příbuzní - Žurman Alexandr
Zobrazit historii ceny Guláše a jejich příbuzní
- Žurman Alexandr
Historie nejnižsí ceny Guláše a jejich příbuzní - Žurman Alexandr. Porovnání obchodů, které prodávají Guláše a jejich příbuzní - Žurman Alexandr.
Kusánský Mikuláš O čem je vědaLittle Lord Fauntleroy - Frances HodgsRothová Veronica: Divergent (DivergentMFP Omalovánky Lada A5 - O chytré kmotLidové vánoční ozdobyMFP Škoní výukové hodiny - s obrázkem Jannes Hannu, Roberts Owen,: Ptáci našDvě tváře
- Fárová AnnaObżúbené babičkine zákuskyKores Lepicí Tyčinka Transparentní 21 FerdydurkeFarma