Glukoza 250 g

Glukóza pro cukrářské účely. Glukóza je vyčištěný koncentrovaný vodný roztok cukrů získaný enzymovou hydrolýzou kukuřičného škrobu charakteristický vysokým obsahem polysacharidů. Obsah sušiny min. 78,5%. Je to hustý, sladký, homogenní, bezbarvý roztok lehce nažloutlý, sirup bez cizích příměsí. Používá se v cukrářské výrobě, např u pudinkových dezertů a do modelovacích mléčných a čokoládových hmot. Cena za 250 g balení.
více informací