Dubové chipsy Hill Mocha 2,5 kg

Vysoce kvalitní čipsy, které do nápoje dodávají tóny hořké čokolády, lékořice, mochy, kávy a karamelu. 

Vhodné pro

Všechny vína, pálenky i ostatní nápoje.

Vlastnosti

Plnější tělo, bohatší aroma, větší perspektiva.

Složení

Opalované dubové chipsy french Mocha, vyrobené francouzského dubu (Quercus robur/alba/petrae) z nejlepších oblastí - Alier/Nièvre/Bourgogne, . Dřevo je přirozeně sušené na vzduchu po dobu 36 měsíců.

Původ: OakWise, Nivolas-Vermelle, France

Dávkování a použití

Individuální, dle požadavků na nápoj. Doporučené:  

bílá a rosé vína: 200 - 500 g/hl,
červená vína a ostatní nápoje: 300 - 1 000 g/hl.

Chipsy vložte do vhodného vaku nebo síta a umístěte přímo do nápoje. Doba aplikace (macerace): 1 - 5 měsíců. Chuť se poté další měsíce uceluje a získává na přirozenosti. Průběžná senzorická kontrola nápoje doporučena. Řada Mocha je specifická silnějším pálením dubového dřeva, díky čemuž dosáhneme vyzrálejších a strukturovanějších vín.  Chipsy lze aplikovat v období fermentace nebo do již hotového
více informací