Dubové chipsy Hill Complex 2,5 kg

Vysoce kvalitní chipsy, které do nápoje dodávají tóny pražených ořechů, kokosu, karamelu a muškátového oříšku. 

Vhodné pro

Všechny vína, pálenky i ostatní nápoje.

Vlastnosti

Plnější tělo, bohatší aroma, větší perspektiva.

Složení

Dubové chipsy American Complex, vyrobené z amerického dubu (Quercus alba) z nejlepších oblastí Ameriky - Missouri/Virginia/Pennsylvania. Dřevo je přirozeně sušené na vzduchu po dobu 36 měsíců.

Původ: OakWise, Nivolas-Vermelle, France

Dávkování a použití

Individuální, dle požadavků na nápoj. Doporučené:  

bílá a rosé vína: 2 - 5 g/l,
červená vína a ostatní nápoje: 3 - 10 g/l.

Chipsy vložte do vhodného vaku nebo síta a umístěte přímo do nápoje. Doba aplikace (macerace): 1 - 5 měsíců. Chuť se poté další měsíce uceluje a získává na přirozenosti. Průběžná senzorická kontrola nápoje doporučena.

Řada COMPLEX je pálena tak, aby byl aromatický i chuťový vjem, co nejvíce ucelený a komplexní.

Chipsy lze aplikovat v období fermentace nebo do již hotového vína.

Skladování

více informací