Domaine Naturaliste Artus Chardonnay 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Artus je vrstevnaté, celistvé víno s vyváženou vůní máslového bonbónu, výrazných citrusových plodů, minerality a zralých nektarinek. Je vyrobeno ze 100% Chardonnay - konkrétně z klonu známého jako "Gingin", sklízeného v chladnějším jižním cípu Margaret River v západní Austrálii. Domaine Naturaliste je osobním projektem Bruce Dukese, uznávaného vinaře s encyklopedickými znalostmi západoaustralského terroir. Před založením Domaine Naturaliste strávil čtyři roky ve vinařství Francise Forda Coppoly v Kalifornii a tři desetiletí pracoval v nejlepších vinařstvích Margaret River. Jeho vinice se nacházejí ve vesnici Wilyabrup na štěrkovitých půdách pouhých 7 km od Indického oceánu. Na patře se okamžitě setkáte s odvážným, plným tělem, kde ostré tóny grapefruitu a limetky vyvažují bohatou, oříškovou strukturu. Ovoce zrálo v malých sudech z francouzského dubu. Jedná se o víno s nekonečnými vrstvami, které povyšuje napínavá kyselinka. V pozadí se vznášejí náznaky minerality, briošky, bílých peckovin a kouře. Závěr je dlouhý a lahodný. Je to skutečně vynikající výraz západoaustralského Chardonnay. Zvažte, zda Artus pít k jemným mořským plodům, rizotu nebo krémovým omáčkám k těstovinám.
více informací