Domaine des Clos Beaune Premier Cru Les Greves 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantace je volitelná, 30 minut až hodinu před podáváním. Les Grèves je vinice Premier Cru s výhledem na malebné městečko Beaune. Víno se otevírá buketem zralého červeného ovoce - komplexní malinové tóny se mísí s jahodami a zemitou lesní půdou, zatímco v pozadí se drží směs koření. Je to klasické burgundské víno od jednoho z nejuznávanějších vinařů v regionu. Domaine des Clos založil v roce 1995 Grégoire, člen slavné rodiny Bichotů. Rozkládá se na celkem šesti hektarech vinic, které zahrnují Grand a Premier Crus v Beaune a Chablis. Samotné vinařství se však nachází v zelených zvlněných polích apelace Nuits-Saint-Georges, kde se vína vyrábějí metodami s minimálními zásahy. V chuti se Les Grèves odráží od nosu s komplexní vůní červeného ovoce a hlubokým, svěží chutí. Jakmile se víno otevře, můžete v něm objevit výraznou kořenitou stránku s tóny vanilky, kmínu a skořice, které se mísí s tóny kouře a minerality mokrých kamenů. Víno zrálo v dubových sudech, což mu dodává rafinovanou strukturu, která je pro Beaune typická. Zvažte párování Les Grèves s lososem nebo steakem z tuňáka, hovězím bourguignonem nebo zralým sýrem.
více informací