Dogajolo bianco Carpineto 0.75l

Název Dogajolo vytvořili zakladatelé vinařství Carpineto. Odvozuje se od italského slova doga, které označuje „lať", tenké dřevo používané při výrobě sudů. Vinice Ferrina a Fontanino byly vysazeny po pečlivém průzkumu, který měl určit nejlepší prostředí pro výrobu tohoto vína. Nacházejí se v Chiancianu v provincii Siena v nadmořské výšce 200 metrů. Vinice je vedena Guyotovou metodou. Na 10 hektarech je dosaženo hustoty 7 500 keřů révy na hektar. Půda je zde písčitá s vysokým obsahem vápence.
Světlá slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Jemně členěný buket. Komplexní, ovocná vůně. Na patře přesvědčivé, málo minerální, velmi dobře strukturované. Dobrá kyselina. Jemně kořenné. Šťavnaté. Průzračné. Dlouhá dochuť na patře, čistý závěr.

Carpineto bylo založeno v roce 1967, kdy se majitelé Giovanni C. Sacchet a Antonio M. Zaccheo rozhodli pěstovat v oblasti Chianti červená vína světové kvality. Toto rozhodnutí bylo na trhu novátorské, neboť Chianti spadalo do kategorie obyčejných vín.
Vizionáři si byli vědomi nevyužitého potenciálu Toskánska produkovat vynikající vína. Zavedli moderní vinařské technologie, které výrazně překonaly tehdejší standardy kvality. Pod jejich vedením získalo Carpineto mezinárodní reputaci.
Jejich červená vína proslavila jejich jedinečná intenzita a jejich schopnost dlouhodobého zrání. R
více informací