Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu Rouge 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Le Cul de Beaujeu je červené Sancerre s komplexní a lákavou vůní, která je plná tónů malin, červeného rybízu a borůvek. Tato lokalita je již dlouho považována za špičkové místo pro pěstování odrůdy Pinot Noir a byla vysazena již ve středověku. V pozadí zůstávají opečené tóny kakaa a kávy spolu s náznaky třešňového koláče. Při otevírání vína se objevuje také příjemný živočišný nádech, který dodává buketu hloubku a intriky. Domaine Delaporte je jedinečné v pěstování Rulandského modrého v této prestižní lokalitě, kde se od roku 2015 hrozny sbírají téměř výhradně ručně. Vinařství je rodinným podnikem již od 17. století a nyní je v bezpečných rukou Matthieu Delaporteho. Nachází se v malebné vesničce Chavignol, která je proslulá také svými kozími sýry - fantastické regionální párování přímo láká. Cul de Beaujeu Rouge je na patře bohaté a strukturované, nabízí sametový pocit v ústech s hedvábnými tříslovinami. Do popředí se dostávají chutě borůvkového koláče a červeného ovoce z živého plotu, jejichž komplexnost umocňují jemné zemité tóny. Závěr vína je dlouhý a uspokojivý, charakterizovaný křupavým červeným ovocem. Toto Rulandské modré bude vynikajícím partnerem telecího masa, houbového rizota nebo hovězího bourguignonu.
více informací