Chateau de Meursault Ladoix Les Chaillots 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Chateau de Meursault je historické sídlo s velmi dlouhou vinařskou tradicí, které se nachází v prestižní vinařské oblasti Meursault v srdci Côte de Beaune. Vinice o rozloze přibližně 65 hektarů se rozkládají v apelacích Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Beaune a Corton a zahrnují několik Grands Crus a Premiers Crus a tucet vesnických nebo regionálních apelací. K panství patří starý zámek, různé hospodářské budovy a park o rozloze přibližně 10 hektarů. Pod zámkem a hospodářskými budovami se nachází přibližně 3500 m² jeskyní v cisterciáckém stylu, kde je uloženo více než 800 sudů. Hrozny odrůdy Pinot Noir se ručně sbírají na vinici na úpatí kopce, která těží z východní/jihovýchodní expozice a jílovito-vápenité půdy. Po období macerace a kvašení při nízkých teplotách odpočívá víno 15 měsíců na kalu. Ladoix Les Chaillots je elegantní víno s jasnou barvou a světle rubínovými tóny. Ve vůni víno vykazuje dobrou svěžest s tóny černého rybízu a jahod a nádechem vanilky. V chuti je víno měkké, se sametovými tříslovinami a dlouhou ovocnou perzistencí v závěru. Má střední tělo a dobře vyváženou kyselinu. Závěr je dlouhý a hřejivý. Vyzkoušejte ho ke zvěřině nebo kachně podávané s omáčkou z červeného ovoce.
více informací