Champagne Nathalie Falmet Terra Extra Brut

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Podávejte chlazené. Talentovaná vinařka Nathalie Fermet vyrábí svá vlastní vína od roku 1999 v oblasti Aube v Champagne. Během let si získala kultovní oblibu pro své lahodné, řemeslné bublinkové víno a závazek k udržitelnému a ekologickému vinařství. Všechna její vína jsou vyráběna z ekologických a biodynamických hroznů, zatímco ve vinařství dává přednost minimálním zásahům, aby vynikl přirozený charakter ovoce a terroir. Toto neobvyklé cuvee nese název Terra s odkazem na jedinečný způsob výroby. Nathalie používá hliněné amfory ke kvašení základního vína, které je vyrobeno ze 100% hroznů Chardonnay pěstovaných na výjimečných kimmeridžských jílovito-vápenitých půdách. Tento postup pomáhá zachovat živou osobnost Chardonnay i minerální a elegantní vliv terroir. Po počátečním kvašení se šampaňské nechá kvasit a zrát v láhvi. Výsledkem je dobře vyvážené a komplexní šampaňské s vrstvami chutí a vůní, které se časem vyvíjejí, a s výraznou vervou a půvabem. Očekávejte tóny svěžích bílých květů a citrusů, které se mísí se zralejšími tóny ovocných sadů a flinty v dlouhém závěru.
více informací