Champagne Doyard Vendemiaire Blanc de Blancs Premier Cru

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Šampaňský dům Doyard se nachází ve Vertus v Côte des Blancs a je rodinnou společností, která vlastní více než 10 hektarů vinic osázených převážně odrůdou Chardonnay v 1er Cru de Vertus a v Grands Crus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize a Cramant. Průměrné stáří vinic je přibližně 40 let a společnost uplatňuje trvale udržitelné vinohradnictví, aby umožnila maximální vyjádření terroir této kouzelné vinařské oblasti. Champagne Vendémiaire je Blanc de Blancs vyráběné z hroznů Chardonnay vybraných v cru Vertus se směsí vín ze 3 různých ročníků. Vinifikace probíhá ze 40 % v dubových sudech a pouze 20 % vína je podrobeno jablečno-mléčnému kvašení. Dávkování je nízké, aby byl zajištěn čistý charakter vína. Výsledné víno je velkorysé šampaňské s intenzivním aromatickým profilem, ve kterém se střídají tóny zralého bílého ovoce s tóny lískových oříšků, mandlí a opečeného chleba. V chuti je svěží a kulaté s máslovou krémovitostí a příjemnou komplexností chuti. Je svěží a živé, elegantní a vytrvalé. Je vynikající jako samostatný aperitiv nebo k měkkýšům a mořským plodům.
více informací