CARSTENS Marcipánové bonbóny v čokoládě se švestkovou náplní 210g + PEDRO 80g ZDA

CARSTENS Marcipánové bonbóny v čokoládě 210 gJemné marcipánové sladkosti obalené v hořké čokoládě s osvěžující švestkovou náplní. Lübecký marcipán je synonymem pro noblesu a tradici.
Společnost Carstens Lübecker Marzipan, založená v roce 1845 v historickém hanzovním městě Lübeck, je po celém světě proslulá svým marcipánem. Již od svého vzniku se firma specializuje na výrobu „Lübecker Edel Marzipan“.
Její zakladatelka Charlotte Erasma byla v roce 1874 oceněna císařem Vilémem I. titulem „císařský dodavatel dvora“.Pro dosažení finálního marcipánového zázraku se do základní marcipánové hmoty přidává cukr. Minimální požadavek na marcipán je směs 50 % cukru a 50 % marcipánové pasty. Lübecký marcipán, chráněný svou značkou, musí obsahovat minimálně 70 % surového marcipánu. Produkty prémiové kvality vyrobené z lübeckého marcipánu obsahují dokonce až 90 % marcipánové pasty a pouze 10 % cukru. Platí zde jednoduché pravidlo: čím vyšší podíl surové marcipánové směsi, tím kvalitnější je marcipán, jeho intenzivnější a voňavější jemné aroma mandlí.
Složení:
Cukr, kakaová hmota, 14% mleté mandle, 12% švestková dřeň, glukózový sirup, 4% víno Madeira, kakaové máslo, 2% Jamajský rum, sušené plnotučné mléko, zahušťovadlo: pektiny, emulgátor: lecitiny (sója), kyselina citrónová, zvhlčující látka invertáza, regulátor
více informací