Callejon del Crimen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Callejón del Crimen je součástí velké rodinné skupiny Vinos de la Luz, která vlastní vinařství v různých částech světa včetně Itálie. Podnik, který má dobře vybavený sklep s betonovými a nerezovými nádržemi a moderní klimatizovanou místnost na sudy, aby se zabránilo náhlým výkyvům teplot, se nachází na úpatí kopce Tupungato v provincii Mendoza, jedné z nejznámějších argentinských oblastí pro výrobu vína. V závislosti na druhu vína se ke zrání používají francouzské nebo slavonské dubové sudy. Hrozny pocházejí z vinic, které se nacházejí v oblasti Vista Flores v nadmořské výšce přibližně 1150 metrů, v mikroklimatických podmínkách, které jsou někdy extrémní, ale pro pěstování vinné révy mimořádně příznivé. Sklizeň probíhá ručně. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě a hotové víno pak zraje dvanáct měsíců ve francouzských dubových sudech. Cabernet Sauvignon Gran Reserva od Callejon del Crimen má intenzivní rubínově červenou barvu. V nose se objevuje buket s intenzivní a komplexní vůní zralého červeného ovoce, balzamickými tóny máty a náznaky tabáku a čokolády. V chuti je elegantní a silné, má dobré tělo a pevné a dobře integrované třísloviny. Závěr je dlouhý a intenzivní s minerálními tóny. Je ideální k červeným masům a vyzrálým sýrům.
více informací