Bodega Chacra Sin Azufre Pinot Noir 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Sin Azufre začíná zvýšenou aromatickou vůní plátků růží, malin, červených třešní a minerálů. Jedná se o argentinský produkt, sklízený z 60letých vinic v údolí Rio Negro v Patagonii. Jak už název napovídá, toto 100% víno odrůdy Pinot Noir je zcela bez síry, a to díky dokonalé kvalitě hroznů a pečlivému biodynamickému přístupu vinařství. Bodega Chacra se nachází na jižním cípu Argentiny, sevřená mezi dvěma dravými řekami. Lima a Neuquén hrají velkou roli v tom, že Rio Negro je tak fantastickou oblastí pro pěstování hroznů. Vinařství založil v roce 2004 Piero Incisa della Rocchetta - zaujala ho zdejší vysoká nadmořská výška, stará neštěpená réva a nepřekonatelná krajina. Dnes vyrábí jedny z nejlepších odrůd Pinot Noir v Argentině. V chuti je to delikátní, komplexní zážitek. Vrstvy červeného ovoce se prolínají s bohatou mineralitou, umami chutí a tóny sušených bylin. V chuti pulzuje kyselinka a jemné, integrované třísloviny, které tvoří texturní páteř. Před uvedením na trh zrálo Sin Azufre 11 měsíců v dubových sudech. Je to živé, krásně vyvážené víno, které se skvěle hodí k sýrovému rizotu, křehkým masům nebo vyzrálému kusu sýra.
více informací