Biochemie - Jaroslav Odstrčil

Učebnice je připravena nejen pro studenty středních a vyšších zdravotnických škol, pro studijní obory: nutriční asistent, nutriční terapeut, zdravotní asistent a zdravotní laborant,ale i pro laiky, kteří si touží rozšířit ohledy v ošetřovatelském směru. Přinášejí základní poznatky z biochemie počínaje repetitoriem obecné a organické chemie, definují aminokyseliny a proteiny, biokatalýzu, sacharidy, lipidy, nukleové kyseliny, seznamují s metabolismem proteinů a aminokyselin, s problematikou výživy a metabolismu, vysvětlují principy regulace biochemických reakcí, metabolismus minerálních látek, biochemické funkce buňky a další.V jejím obsahu naleznete kapitoly o:1. Repetitorium obecné a organické chemie2. Aminokyseliny a proteiny3. Biokatalýza4. Sacharidy, metabolismus sacharidů5. Lipidy, metabolismus lipidů6. Nukleové kyseliny7. Metabolismus proteinů a aminokyselin8. Výživa a metabolismus9. Barviva10. Principy regulace biochemických reakcí – hormony11. Metabolismus minerálních látek12. Vnitřní prostředí13. Biochemické funkce buňky
více informací