Bemberg Pionero Finca El Tomillo 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Bemberg Estate je mladé vinařství založené rodinou Bembergů se záměrem vyrábět výjimečně kvalitní argentinská vína z jednotlivých vinic. Zemědělské a vinařské operace vede enolog Daniel Pi, který praktikuje ruční sklizně a spontánní fermentace s cílem vyrábět vysoce reprezentativní vína různých argentinských terroirů prostřednictvím virtuální cesty ze severu na jih země. Společnost vyrábí omezené množství vín, která vždy sklízejí nadšené ohlasy. Hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Malbec pocházejí z vinice Finca El Tomillo, vysazené v roce 2004 v Gualtallary, v nadmořské výšce 1210 metrů na aluviální půdě. Vinifikace probíhá odděleně pro Malbec a Cabernet, se spontánními kvasinkami. Víno pak zraje 18 měsíců v novém francouzském dubu. Víno Bemberg Pionero má intenzivní tmavě červenou barvu a komplexní aromatický profil s vůní švestek, třešní a ostružin, na kterou navazují tóny fialek, sušených bylin, pepře, tabáku a trochu minerálních tónů grafitu. Na patře je elegantní a dobře strukturované s živou kyselinou a dobře integrovanými, sametovými tříslovinami. Závěr je dlouhý a příjemný. Skvěle se hodí ke grilovanému masu, zejména ke zvěřině, a výborně se hodí ke steaku ze zvěřiny.
více informací