Bava Barolo Castiglione Falletto Scarrone 0.75l

Tradiční veliké víno severu Itálie z odrůdy Nebbiolo z vynikajících poloh ve vesnici Castiglione Falletto. Double Bass má nejvážnější hlas, balancovaný a čistý. Používá se především v nejlepších Symfoniích nebo v Jazzu. Strukturované Barolo Castiglione Falletto poskytuje svou hloubkou a čistotou stejný požitek jako z velké Symfonie, Barva vína je klasicky tenká s odlesky oranžové . Aroma vína je ovocné , zráním přechází do tónů podhoubí, lanýžů a listnatého lesu. V chuti tradičně velmi strukturované , plné s pevnou tříslovinou a kyselinou. Vynikající potenciál pro dlouholeté zrání.
Vynikající k pečeným a grilovaným masům. K pokrmům na bázi lanýžů.

Vinifikace - ruční sběr hroznů v jejich optimální zralosti. Tradiční dlouhá rmutace 12 - 14 dnů, jemné lisování a fermentace při kontrolovaných teplotách. Kompletní malolaktická fermentace. Víno zraje ve velkých dubových sudech 2,5 roku a dále dozrává 2 - 3 roky v láhvi.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
více informací