Balbas Reserva 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Bodegas Balbas je rodinné vinařství založené v roce 1777 Abundiem Balbasem, které dnes řídí Juan Jose Balbas (šestá generace rodiny) a jeho žena Carla. Společnost pracuje s enologickým týmem, který vyrábí vína vynikající kvality pomocí inovativních technologií, ale vždy s velkým respektem k enologickému dědictví a tradicím oblasti Ribera del Duero. Oceněná Balbás Reserva je směs převážně odrůdy Tempranillo s mírným příměsí Cabernet Sauvignon, která dodává vínu strukturu a vyváženost. Hrozny jsou vybírány a sklízeny ručně z vinic o stáří přibližně 60 let, které se nacházejí na panstvích La Retama, Torrosillo, La Ladera a El Castillo. Hotové víno zraje 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a poté ještě 18 měsíců leží v láhvi, než je uvedeno na trh. Jedná se o elegantní a rafinované víno rubínově červené barvy s některými nuancemi směřujícími k oranžové. Ve vůni se objevuje komplexní buket zralého tmavého ovoce a tóny černého pepře, následované tóny čokolády a karamelu. V chuti je víno kulaté, měkké a plné, ale s dobrým nádechem svěžesti a mohutnými tříslovinami, díky nimž je velmi harmonické. Dlouhý a příjemný závěr připomíná karamelizované aroma. Skvěle se hodí k jehněčímu masu nebo těstovinovým pokrmům s bohatými omáčkami z masa a zvěřiny.
více informací