Antoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Les Essards 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním. Po letech zkušeností ve světě vína ve Francii i v zahraničí převzal Antoine Lienhardt v roce 2011 rodinný podnik, který se nachází v Burgundsku mezi Dijonem a Beaune v Côte de Nuits a který založil jeho pradědeček ve druhé polovině 19. století. Antoine, ke kterému se v roce 2017 připojila jeho sestra Heloise, pokračuje ve filozofii naprostého respektu k přírodě, díky kterému je statek od roku 2019 certifikován jako ekologický. Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z pozemku zvaného Les Essards, který se nachází v obci Comblanchien. Zde vinná réva, vysazená v 60. letech minulého století, zapouští kořeny do půdy složené z jílu a kamenů na povrchu s hlubokým vápencem. Po ruční sklizni a vinifikaci víno odpočívá 7 měsíců v použitých sudech. Víno Cote de Nuits-Villages Les Essards je vyzrálé a komplexní víno, které odhaluje široký a voňavý aromatický profil s tóny červeného ovoce a jemného sladkého koření následovaného květinovými tóny. V chuti je dobře strukturované a elegantní, šťavnaté a svěží. Má jemné, dobře integrované třísloviny a dlouhý, příjemně ovocný závěr. Je vynikající k dušenému králíkovi nebo grilovaným kachním prsíčkům.
více informací