Antoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Les Essards 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním. Po letech zkušeností ve světě vína ve Francii i v zahraničí převzal Antoine Lienhardt v roce 2011 rodinný podnik, který se nachází v Burgundsku mezi Dijonem a Beaune v Côte de Nuits a který založil jeho pradědeček ve druhé polovině 19. století. Antoine, ke kterému se v roce 2017 připojila jeho sestra Heloise, pokračuje ve filozofii naprostého respektu k přírodě, díky kterému je statek od roku 2019 certifikován jako ekologický. Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z pozemku zvaného Les Essards, který se nachází v obci Comblanchien. Zde vinná réva, vysazená v 60. letech minulého století, zapouští kořeny do půdy složené z jílu a kamenů na povrchu s hlubokým vápencem. Po ruční sklizni a vinifikaci víno odpočívá 7 měsíců v použitých sudech. Víno Cote de Nuits-Villages Les Essards je vyzrálé a komplexní víno, které odhaluje široký a voňavý aromatický profil s tóny červeného ovoce a jemného sladkého koření následovaného květinovými tóny. V chuti je dobře strukturované a elegantní, šťavnaté a svěží. Má jemné, dobře integrované třísloviny a dlouhý, příjemně ovocný závěr. Je vynikající k dušenému králíkovi nebo grilovaným kachním prsíčkům.
více informací